Du vert des kiwis aux verres de smoothies

C’est une belle histoire qui commence logiquement au pays des kiwis. Une aventure née d’un long voyage en Nouvelle-Zélande qui portera ses fruits. De retour en Belgique, Charlotte Poulain et Vincent De Keyser ont longuement mûri leur projet : associer cuisine respectueuse et produits certifiés bio, faire redécouvrir le goût des saveurs originelles, partager les vertus rares et oubliées des aliments santé, inscrire leur démarche dans l’alimentation bio et durable, un concept et des idées qu’ils souhaitent partager avec le plus grand nombre.

Nos deux amoureux vont très vite se transformer en pionniers de cette nouvelle approche de la restauration à mi-chemin entre le fast food santé et le restaurant végétarien alternatif. La grande aventure commence en 2009. Ils créent le “Greenz Biobar”, un bar à jus et une sympathique Cantine,
situés dans le centre d’Uccle.

La carte privilégie une alimentation savoureuse, saine et variée, les saveurs oubliées et les nectars vitaminés. Les recettes sont élaborées avec des ingrédients bio certifiés, des produits frais de saison et locaux.

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